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當了一個月的主廚，分享一些個人經驗
茴香
先用滾水燙軟，切細後加蛋，鹽、鮮味素攪拌後用點油炒熟。
軟嫩清香容易咀嚼，食用時不會感覺像吃青草。
柿餅
常食用柿餅可幫助消化、健胃、整腸、預防且改善便秘；另其內含豐富營養，也可預防老年疾病之發生。
燉排骨時放入柿餅不用再加任何調味料，燉出的排骨湯鮮甜美味。
有朋友問我，為何我燉的排骨湯，湯頭很清?
其實很簡單買回的排骨要先川燙去血水...
柿餅燉山藥蓮子也很清香鮮甜。(素食)
請先放柿餅燉煮，將其甜味釋出，再放山藥，否則會變成山藥醬。
*燉過湯的柿餅就不要吃了。很澀，不好吃。
味噌
煮湯時放點味噌可代替鹽，味素這類的調味料。
之前紅燒豆腐都用醬油，現改用味噌發現更美味。
很多愛美的女子花大把鈔票到減肥中心參加減肥計畫，
其實多花些時間在廚房料理，整理家務，(多擦幾次地板)
保證很快就能達到減肥效果。
誰見過瑪麗亞是白白胖胖的??
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