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雨天、只能窩在屋裡。
前幾日看到格友自製麵包，想到我的麵包機好像也休息了好一段日子了。
這會兒可以拿出來打發一下時間了....
之前有做過幾次,可能是材料和水的比例問題，做出來比外面的稍硬些，
然而口感比較偏向歐式的健康麵包。
先做一個不含糖的堅果麵包..
再嚐試另一種口味，只用鮮奶、雞蛋、麵粉、蜂蜜...
依著食譜的指示，每次做麵包，最難拿捏的是水和粉的比例..
其實小妹早已將心得用筆記記在食譜上，只是沒有注意到。
麵粉和水的比例簡單的計算就是3比1
所以成品越來越像外面賣的麵包了。
拍個照記錄一下
然而母親每次吃我做的麵包都會說，為什麼切的都厚薄不一??
拜託，手工切的ㄟ!!!
這刀工是要再多練練
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